Slakt

Upp tidigt och iväg till HKScan i Linköping.

Jag har sett fram emot slakten sedan ett år tillbaka för att se hur jag ska reagera.Det känns i alla fall tryggt att de företag som sköter slakt av våra boskapsdjur gör sitt jobb ordentligt även fast det hade varit intressant att få se hur känslorna blev att se dem i ögonen vid slakten.

Jag var dessutom där för tidigt och mina små lamm var inte klara men vänlig personal fixade det kvickt. De var alltså slaktade men inte färdiga för transport.

Det var i alla fall lite märkligt att backa upp bilen mot lastkajen och ta emot två hela lammkroppar, 01401 på 18,5 kilo och 01402 på 16,5. Slaktvikt alltså, det vill säga med benen kvar i köttet. Ordentliga bitar i alla fall. Det råder fotoförbud på området men så här ser de i alla fall ut när jag hängt upp dem där de sedan fick hänga i 8 dagar. Ni kanske kommer ihåg Kenneth från jägarexamen. Hälsenan är perfekt att hänga dem i!

Nyslaktade lamm Nyslaktade lamm

Så konstigt att ha dem hängandes här när de bara i går gick i hagen och betade.

Konstigt.

 

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>